香煎红豆年糕

上次开party做年糕，老公没吃够，所以又加做了一批。这次发挥想象力，将年糕切条，吃前少油微煎一下，吃起来外焦里嫩，香香糯糯，欲罢不能。因为味道口感超棒，造成每天问老公早点想吃什么，得到的回答都是两个字：“年糕”。。。

烤年糕的方子是网上找的，简单易做，感谢分享。

材料：
2                   鸡蛋
1/4 cup         油    
13/4             牛奶 （我想换成椰奶就应该是椰味年糕了吧）
2-4 tbsp       Condensed milk
1/2 cup         糖
1 tsp             Baking Powder
1 package     糯米粉
1 - 2 cup       红豆沙 （根据你对红豆的喜好度决定）

做法：
1. 将以上材料除红豆沙以外用打蛋器打匀。
2. 加入豆沙，微微拌匀。
3. 将烤盘涂油防粘后倒入混合好的料。 我用的是22x32的玻璃烤盘，如果没大烤盘，可以两个小的代替。
4. 预热烤箱350°，烤40分钟即可。
5. 等晾后，脱盘切块。

红豆沙：红豆一包300克，水3.5杯。大火烧开转小火煮1.5小时至水基本烧干。熄火后加糖1/2杯拌匀即可。